Como Fazer Pepino Em Conserva Referência de vídeo
Ingredientes
* 10 pepinos
* 1 colher de sopa de sal
* 1 colher de sopa de açúcar
* 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
* 1/2 xícara de vinagre de vinho branco
* 1/2 xícara de água
* 1 folha de louro
* 10 cravos-da-índia
Preparo
1. Lave bem os pepinos e retire as pontas.
2. Faça um corte em cruz na parte inferior de cada pepino.
3. Coloque os pepinos em uma tigela grande e cubra com água.
4. Adicione o sal e deixe os pepinos de molho por 24 horas.
5. Escorra os pepinos e descarte a água.
6. Em uma panela, misture o vinagre, a água, o açúcar, a pimenta-do-reino, a folha de louro e os cravos-da-índia.
7. Leve a mistura ao fogo médio e deixe ferver.
8. Retire do fogo e deixe esfriar.
9. Coloque os pepinos em um pote de vidro esterilizado.
10. Despeje a mistura de vinagre sobre os pepinos.
11. Feche bem o pote e guarde na geladeira por pelo menos 1 semana antes de servir.
* Para um sabor mais picante, adicione mais pimenta-do-reino.
* Para um sabor mais adocicado, adicione mais açúcar.
* Você pode adicionar outros ingredientes aos pepinos, como cenoura, cebola, alho ou salsa.
Os pepinos em conserva podem ser armazenados na geladeira por até 6 meses.
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