Origem
O biscoito doce de polvilho é uma iguaria popular da culinária brasileira, originária do estado de Minas Gerais. Sua origem remonta ao período colonial, quando os portugueses trouxeram para o Brasil o polvilho, um derivado da mandioca.
Ingredientes
Os ingredientes básicos do biscoito doce de polvilho são:
* Polvilho doce
* Açúcar
* Ovos
* Fermento em pó
* Manteiga ou margarina
Outros ingredientes opcionais que podem ser usados são:
* Coco ralado
* Canela em pó
* Cacau em pó
Modo de preparo
O modo de preparo do biscoito doce de polvilho é simples:
1. Em uma tigela, misture o polvilho doce, o açúcar e o fermento em pó.
2. Adicione os ovos um a um, mexendo bem após cada adição.
3. Acrescente a manteiga ou margarina derretida e misture até formar uma massa homogênea.
4. Se desejar, adicione os ingredientes opcionais.
5. Modele a massa em forminhas de biscoitos ou corte em pedaços.
6. Coloque os biscoitos em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
7. Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por 20 minutos ou até dourar.
Variações
O biscoito doce de polvilho pode ser assado ou frito. A versão frita é mais crocante e saborosa, mas também é mais calórica.
O biscoito doce de polvilho também pode ser servido com diferentes acompanhamentos, como:
* Café
* Chá
* Leite
* Sorvete
* Chocolate
Conclusão
O biscoito doce de polvilho é uma iguaria deliciosa e versátil, que pode ser apreciada por pessoas de todas as idades. É um snack perfeito para acompanhar o café da manhã, o lanche da tarde ou a sobremesa.
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