Torta De Cream Cheese Referência de vídeo
Ingredientes
* 1 xícara (2 sticks) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
* 1 1/2 xícaras de açúcar
* 3 ovos grandes
* 1 colher de chá de extrato de baunilha
* 2 1/4 xícaras de farinha de trigo
* 1 colher de chá de fermento em pó
* 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
* 1/2 colher de chá de sal
* 8 onças de cream cheese, em temperatura ambiente
* 1/2 xícara de açúcar
* 1 colher de chá de extrato de baunilha
Modo de preparo
1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda de 23 cm de diâmetro.
2. Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até ficarem claros e fofo. Adicione os ovos um a um, batendo bem depois de cada adição. Misture a baunilha.
3. Em uma tigela separada, misture a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Adicione aos ingredientes úmidos, alternando com o leite, começando e terminando com os ingredientes secos. Misture até ficar combinado.
4. Despeje a massa na forma preparada.
5. Em uma tigela separada, bata o cream cheese, o açúcar e a baunilha até ficarem macios. Espalhe sobre a massa.
6. Asse por 50-60 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
7. Deixe esfriar completamente na forma antes de servir.
Dicas
* Para uma torta ainda mais saborosa, use cream cheese com sal.
* Você pode adicionar outros ingredientes à massa, como frutas, nozes ou chocolate.
* Para uma cobertura mais cremosa, use cream cheese à temperatura ambiente.
* Deixe a torta esfriar completamente antes de servir para que a cobertura não derreta.
Variações
* Torta de cream cheese com frutas: adicione 1 xícara de frutas picadas à massa, como morangos, cerejas ou framboesas.
* Torta de cream cheese com nozes: adicione 1 xícara de nozes picadas à massa, como nozes, avelãs ou amêndoas.
* Torta de cream cheese com chocolate: adicione 1 xícara de chocolate picado à massa ou à cobertura.
Conservação
A torta de cream cheese pode ser mantida em temperatura ambiente por até 2 dias. Você também pode congelá-la por até 1 mês. Para descongelar, deixe a torta na geladeira por cerca de 24 horas.
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