* 1 xícara (2 sticks) de manteiga sem sal, derretida e fria
* 1 xícara de açúcar refinado
* 3/4 xícara de açúcar mascavo
* 4 ovos
* 1 colher (chá) de extrato de baunilha
* 1 1/2 xícaras de farinha de trigo
* 1/2 xícara de cacau em pó não adoçado
* 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
* 1/2 colher (chá) de sal
1. Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F). Unte e enfarinhe uma forma de 20x30cm.
2. Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até ficarem claros e fofos. Adicione os ovos um a um, batendo bem depois de cada adição.
3. Misture o extrato de baunilha.
4. Em uma tigela separada, misture a farinha de trigo, o cacau em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.
5. Adicione os ingredientes secos aos ingredientes molhados, misturando até ficarem combinados.
6. Despeje a massa na forma preparada e asse por 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
7. Deixe o brownie esfriar completamente antes de cortar e servir.
* Use cacau em pó não adoçado para obter um sabor mais intenso.
* Não bata demais a massa, pois isso pode fazer com que o brownie fique pesado.
* Asse o brownie por um tempo menor, pois isso ajudará a criar uma casquinha crocante.
* Deixe o brownie esfriar completamente antes de cortar e servir, pois isso ajudará a manter a forma.
O brownie com casquinha crocante é um doce delicioso e fácil de fazer. Seguindo essas dicas, você pode garantir que seu brownie fique perfeito, com uma casquinha crocante e um interior macio.
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