O pudim de pão velho é um doce tradicional da culinária portuguesa e brasileira. É um prato simples e econômico, que pode ser feito com ingredientes que muitas vezes sobram na cozinha.
Os ingredientes básicos para o pudim de pão velho são:
* Pães amanhecidos
* Leite
* Leite condensado
* Ovos
* Açúcar
* Calda (opcional)
O preparo do pudim de pão velho é simples:
1. Em uma tigela, misture os pães amanhecidos, o leite, o leite condensado, os ovos e o açúcar.
2. Bata tudo até que os ingredientes fiquem bem misturados.
3. Se desejar, adicione uma calda ao fundo da forma.
4. Despeje a mistura na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 1 hora.
5. Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
6. Desenforme e sirva.
O pudim de pão velho pode ser feito com diferentes tipos de pão, como pão francês, pão de forma, pão integral ou pão de trigo. Também é possível adicionar outros ingredientes à receita, como coco ralado, chocolate em pó ou frutas secas.
Para que o pudim de pão velho fique mais cremoso, é importante bater bem os ingredientes antes de assar. Também é importante não deixar o pudim assar demais, para que não fique seco.
O pudim de pão velho pode ser conservado na geladeira por até 3 dias.
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