O Que Fazer Para O Feijão Não Ficar Escuro

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Escolha do feijão

O primeiro passo para evitar que o feijão fique escuro é escolher um feijão de boa qualidade. O feijão deve estar inteiro, sem manchas ou danos. Também é importante escolher um feijão que seja fresco. Feijões velhos ou armazenados por muito tempo tendem a ficar mais escuros quando cozidos.

Molho

Depois de escolher o feijão, é importante deixá-lo de molho por pelo menos 4 horas, ou de um dia para o outro. O molho ajuda a remover o ácido fítico do feijão, que é um composto que pode contribuir para o escurecimento do feijão.

Cozimento

Ao cozinhar o feijão, é importante seguir alguns passos para evitar que ele escureça.

Armazenamento

Vídeo detalhado O Que Fazer Para O Feijão Não Ficar Escuro

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