História
A farofa de feijão tropeiro é uma iguaria típica da culinária brasileira, originária das regiões Sudeste e Centro-Oeste do país. Acredita-se que ela tenha sido criada pelos tropeiros, que eram comerciantes que transportavam mercadorias entre as cidades do interior do Brasil. A farofa era uma forma de alimentar os tropeiros durante as longas viagens, pois é um alimento nutritivo e de fácil preparo.
Ingredientes
Os ingredientes básicos da farofa de feijão tropeiro são:
* Feijão preto cozido
* Torresmo
* Cebola
* Alho
* Sal
* Pimenta-do-reino
* Bacon
* Farinha de mandioca
* Cheiro-verde
Preparo
Para preparar a farofa de feijão tropeiro, primeiro é preciso cozinhar o feijão preto. Em seguida, refogue a cebola e o alho no azeite ou na manteiga. Acrescente o torresmo e o bacon e frite até dourar. Adicione o feijão cozido e a farinha de mandioca e mexa bem. Tempere com sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto. Sirva quente.
VariedadesConclusão
A farofa de feijão tropeiro é um prato delicioso e nutritivo, que pode ser servido como acompanhamento de carnes, aves, peixes ou legumes. É uma ótima opção para quem quer experimentar um pouco da rica culinária brasileira.
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