Como Tirar O Soro Do Creme De Leite Referência de vídeo
O soro do creme de leite é um líquido que é separado do creme de leite durante o processo de fabricação de queijo. É composto principalmente de água, lactose, proteínas e gorduras. O soro do creme de leite pode ser usado em uma variedade de receitas, incluindo molhos, sopas, massas e sobremesas.
Existem duas maneiras principais de tirar o soro do creme de leite:
* 1 xícara de creme de leite fresco
* 1 colher de sopa de suco de limão ou vinagre
1. Coloque o creme de leite em uma panela média.
2. Leve o creme de leite ao fogo médio-alto e aqueça até ferver.
3. Retire o creme de leite do fogo e adicione o suco de limão ou vinagre.
4. Mexa bem até que o creme de leite comece a coagular.
5. Deixe o creme de leite descansar por 5 minutos.
6. Coloque uma peneira forrada com um pano de algodão em uma tigela.
7. Despeje o creme de leite coagulhado na peneira.
8. Deixe o soro do creme de leite escorrer por 30 minutos ou até que esteja completamente drenado.
* 1 xícara de creme de leite fresco
1. Coloque o creme de leite em uma peneira ou filtro de café.
2. Deixe o soro do creme de leite escorrer por 30 minutos ou até que esteja completamente drenado.
* Para obter um soro do creme de leite mais claro, use creme de leite fresco e não batido.
* Se o creme de leite for muito gorduroso, o soro do creme de leite pode ficar espesso e viscoso. Para evitar isso, aqueça o creme de leite por um período mais curto.
* O soro do creme de leite pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias.
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