Como Fazer Licor De Café Referência de vídeo
Ingredientes
* 250g de café em grãos
* 1 litro de água
* 1 quilo de açúcar
* 1 garrafa de vodka
* 1 colher de chá de canela em pó
* 1 colher de chá de noz-moscada ralada
Preparo
1. Coloque o café em grãos em uma panela e despeje a água fervente.
2. Deixe ferver por 5 minutos, em fogo baixo.
3. Desligue o fogo e deixe em infusão por 30 minutos.
4. Coe o café e reserve.
5. Em uma panela, misture o açúcar, a canela e a noz-moscada.
6. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que o açúcar derreta e forme um caramelo.
7. Retire do fogo e adicione o café coado.
8. Mexa bem e deixe esfriar.
9. Adicione a vodka e misture novamente.
10. Despeje o licor em garrafas esterilizadas e guarde-as na geladeira.
* Para um sabor mais intenso, use café torrado.
* Você pode adicionar outros ingredientes ao licor, como licor de chocolate, licor de cacau ou licor de laranja.
* Experimente diferentes quantidades de cada ingrediente para encontrar a receita perfeita para o seu paladar.
O licor de café deve ser mantido na geladeira, onde pode durar até 6 meses.
O licor de café pode ser servido puro, com gelo ou em drinks. É uma ótima opção para acompanhar sobremesas ou para ser servido como aperitivo.
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