Ingredientes
* 1 xícara de farinha de mandioca
* 1/2 xícara de bacon picado
* 1/4 xícara de cebola picada
* 1 colher de sopa de alho picado
* 1/4 xícara de manteiga
* Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
1. Em uma panela, aqueça a manteiga em fogo médio.
2. Adicione o bacon e frite até dourar.
3. Adicione a cebola e o alho e refogue até a cebola ficar transparente.
4. Adicione a farinha de mandioca e mexa bem até que ela absorva toda a gordura do bacon.
5. Cozinhe por 5 minutos, mexendo sempre, até que a farofa fique dourada.
6. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Dicas
* Para uma farofa mais cremosa, acrescente 1/4 de xícara de leite ou creme de leite no final do cozimento.
* Para uma farofa mais crocante, frite o bacon até que ele fique bem crocante.
* Você pode adicionar outros ingredientes à farofa, como ovos, queijos, castanhas ou nozes.
Variações
* Farofa de bacon com ovos: acrescente 2 ovos cozidos e picados à farofa no final do cozimento.
* Farofa de bacon com queijo: acrescente 1/2 xícara de queijo ralado à farofa no final do cozimento.
* Farofa de bacon com castanhas: acrescente 1/4 de xícara de castanhas picadas à farofa no final do cozimento.
* Farofa de bacon com nozes: acrescente 1/4 de xícara de nozes picadas à farofa no final do cozimento.
A farofa de bacon pode ser armazenada em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
0 Comentários