Ingredientes
* 1 xícara (240ml) de leite
* 1/2 xícara (100g) de açúcar
* 1/2 xícara (100g) de manteiga ou margarina
* 3 ovos
* 3 xícaras (450g) de mandioca cozida e amassada
* 1 colher (sopa) de fermento em pó
* 1 colher (chá) de sal
Modo de preparo
1. No liquidificador, bata o leite, o açúcar, a manteiga ou margarina, os ovos e a mandioca até ficar homogêneo.
2. Adicione o fermento em pó e o sal e bata por mais alguns segundos.
3. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até dourar.
Dicas
* Para um bolo mais úmido, adicione 1/2 xícara (100ml) de leite de coco à massa.
* Para um bolo mais saboroso, adicione 1/2 xícara (50g) de coco ralado à massa.
* Para um bolo mais crocante, adicione 1/2 xícara (50g) de farinha de trigo à massa.
VariaçõesConclusão
O bolo de mandioca de liquidificador é uma receita fácil e rápida de fazer, perfeita para um café da manhã ou lanche. O bolo fica úmido e saboroso, e é uma ótima maneira de aproveitar a mandioca.
0 Comentários