Ingredientes
Para fazer um bolo de chocolate de aniversário, você precisará dos seguintes ingredientes:
* 1 xícara (2 sticks) de manteiga sem sal, amolecida
* 1 xícara e 1/2 de açúcar granulado
* 3 ovos grandes
* 1 colher de chá de extrato de baunilha
* 1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
* 1/2 xícara de cacau em pó sem açúcar
* 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
* 1/2 colher de chá de sal
* 1 xícara de leite integral
Instruções
1. Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius. Unte e enfarinhe uma forma redonda de 23 cm.
2. Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até ficarem claros e fofos. Adicione os ovos um a um, batendo bem depois de cada adição.
3. Adicione a baunilha e misture bem.
4. Em uma tigela separada, misture a farinha, o cacau em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.
5. Adicione os ingredientes secos aos ingredientes molhados alternadamente com o leite, começando e terminando com os ingredientes secos. Misture bem até ficar combinado.
6. Despeje a massa na forma preparada e asse por 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
7. Deixe o bolo esfriar completamente antes de decorar.
Dicas
* Para um bolo mais úmido, use leite integral em vez de leite desnatado.
* Para um bolo mais rico, use cacau em pó não alcalino.
* Para um bolo mais indulgente, adicione 1/2 xícara de chocolate picado à massa.
* Para um bolo mais festivo, decore com chantilly, glacê ou cobertura de chocolate.
Variações
* Para um bolo de chocolate de aniversário mais simples, omita os ovos e adicione 1/2 xícara de suco de laranja à massa.
* Para um bolo de chocolate de aniversário mais intenso, adicione 1/4 xícara de café forte à massa.
* Para um bolo de chocolate de aniversário mais picante, adicione 1/2 colher de chá de gengibre em pó à massa.
Conservação
O bolo de chocolate de aniversário pode ser armazenado em temperatura ambiente em um recipiente hermético por até 3 dias. Também pode ser congelado por até 1 mês.
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