Ingredientes
* 1 colher de sopa de óleo
* 1 cebola média picada
* 2 dentes de alho picados
* 1 colher de chá de gengibre ralado
* 1 colher de sopa de pimenta vermelha em pó
* 1 colher de sopa de cúrcuma em pó
* 1 colher de chá de cominho em pó
* 1 colher de chá de coentro em pó
* 1 colher de chá de sal
* 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
Modo de preparo
1. Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio.
2. Adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem macios.
3. Adicione o gengibre, a pimenta vermelha, a cúrcuma, o cominho, o coentro, o sal e a pimenta-do-reino.
4. Refogue por mais 1 minuto.
5. Desligue o fogo e reserve.
Como usar
Adicione o tempero ao macarrão instantâneo conforme as instruções da embalagem.
Vantagens do tempero de miojo caseiro
* É mais saudável do que o tempero industrializado, pois não contém conservantes, corantes ou aromatizantes artificiais.
* É mais saboroso, pois você pode ajustar os ingredientes ao seu gosto.
* É mais econômico, pois você pode fazer uma grande quantidade e guardar por vários dias.
Dicas
* Você pode adicionar outros ingredientes ao tempero, como cenoura, tomate, pimentão ou carne.
* Para um sabor mais picante, adicione mais pimenta vermelha ou pimenta-do-reino.
* Para um sabor mais aromático, adicione folhas de louro, orégano ou tomilho.
Conclusão
O tempero de miojo caseiro é uma ótima opção para quem quer comer um miojo mais saudável e saboroso. É fácil de fazer e pode ser guardado por vários dias.
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