A cuca alemã é um pão doce tradicional da Alemanha, feito com fermento, farinha, açúcar, ovos, manteiga e leite. É geralmente recheado com frutas, como maçã, ameixa, uva ou cereja, ou com nozes, chocolate ou queijo.
* 500g de farinha de trigo
* 10g de fermento biológico seco
* 1 colher de chá de sal
* 1/2 xícara de açúcar
* 2 ovos
* 1/2 xícara de leite morno
* 1/4 xícara de manteiga derretida
* 1 xícara de frutas picadas (opcional)
1. Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento, o sal e o açúcar.
2. Adicione os ovos, o leite morno e a manteiga derretida e misture até formar uma massa homogênea.
3. Se a massa estiver muito seca, adicione um pouco mais de leite.
4. Transfira a massa para uma tigela untada com óleo e cubra com um pano de prato.
5. Deixe a massa crescer em um lugar quente por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
6. Após a massa crescer, amasse-a novamente e abra-a com um rolo de macarrão.
7. Distribua as frutas picadas sobre a massa (se estiver usando).
8. Enrole a massa como um rocambole e coloque em uma forma untada com óleo.
9. Deixe a cuca crescer novamente por cerca de 30 minutos.
10. Pincele a cuca com uma mistura de ovo e leite.
11. Asse a cuca em forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até dourar.
* Para deixar a cuca ainda mais saborosa, você pode adicionar uma pitada de canela ou baunilha à massa.
* Você também pode rechear a cuca com queijo, chocolate ou nozes.
* Para uma cuca mais rústica, você pode deixar a massa com pedaços de frutas.
* Receita de cuca alemã
* Ingredientes
* Modo de preparo
* Dicas
* Farinha de trigo: é o principal ingrediente da cuca alemã.
* Fermento biológico seco: responsável pelo crescimento da massa.
* Sal: dá sabor à massa.
* Açúcar: dá doçura à massa.
* Ovos: dão liga à massa.
* Leite morno: ajuda a dissolver o fermento.
* Manteiga derretida: dá sabor e maciez à massa.
* Frutas picadas (opcional): dão sabor e textura à cuca.
* Misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea.
* Deixe a massa crescer em um lugar quente por cerca de 1 hora.
* Abra a massa e distribua as frutas picadas (se estiver usando).
* Enrole a massa como um rocambole e coloque em uma forma untada com óleo.
* Deixe a cuca crescer novamente por cerca de 30 minutos.
* Asse a cuca em forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos.
* Adicione uma pitada de canela ou baunilha à massa para dar mais sabor.
* Recheie a cuca com queijo, chocolate ou nozes para variar o sabor.
* Deixe a massa com pedaços de frutas para uma cuca mais rústica.
Essa é apenas uma receita básica de cuca alemã. Existem muitas outras variações possíveis, dependendo do seu gosto.
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