Ingredientes
* 500 gramas de polvilho azedo
* 150 ml de água fervente
* 150 ml de leite
* 150 ml de óleo
* 3 ovos
* 1 colher de chá de sal (5 g)
* 50 gramas de queijo parmesão ralado (opcional)
Modo de preparo
1. Em uma vasilha, misture o polvilho, o sal e a água fervente.
2. Acrescente o óleo e o leite, misturando até formar uma massa homogênea.
3. Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem a cada adição.
4. Se desejar, acrescente o queijo parmesão ralado e misture.
5. Coloque a massa em um saco de confeiteiro com bico pitanga.
6. Faça círculos de massa em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
7. Leve ao forno médio (180°C) por cerca de 20 minutos, ou até os biscoitos dourarem por baixo.
Dicas
* Para deixar os biscoitos mais crocantes, asse-os em forno mais alto (200°C) por um tempo menor (15-20 minutos).
* Para fazer biscoitos de polvilho doce, adicione 1 xícara de açúcar refinado à massa.
* Você pode acrescentar outros ingredientes à massa, como bacon, alho frito, cebola picada, orégano, etc.
Conservação
Os biscoitos de polvilho assados podem ser conservados em um recipiente hermético por até 1 semana.
0 Comentários