Cálculo básico
A quantidade de carne por pessoa para churrasco é um cálculo bastante simples. Em média, recomenda-se calcular 500 gramas de carne (sem ossos) por pessoa. Este valor pode ser ajustado para mais ou para menos, dependendo de alguns fatores, como:
Exemplo de cálculo
Para um churrasco com 10 pessoas, o cálculo básico seria de 500 gramas de carne por pessoa, totalizando 5 quilos de carne.
No entanto, se o churrasco for de longa duração e for servido com muitos acompanhamentos, pode ser necessário aumentar a quantidade de carne para 600 gramas por pessoa, totalizando 6 quilos de carne.
Considerações finais
É sempre melhor comprar um pouco mais de carne do que o necessário, para evitar que falte para os convidados. No entanto, é importante não exagerar, pois a carne pode estragar se não for consumida.
Aqui estão algumas dicas para calcular a quantidade de carne para churrasco:
* Faça uma lista dos convidados, incluindo o número de homens, mulheres e crianças.
* Considere o tipo de evento e o tempo de duração.
* Leve em conta os acompanhamentos que serão servidos.
* Compre um pouco mais de carne do que o necessário, para evitar que falte.
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