Pao De Batata Fofinho

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1. Em uma tigela grande, misture o purê de batata, o fermento biológico, o açúcar, o sal e o leite morno. Deixe descansar por 10 minutos, ou até que o fermento comece a borbulhar.
2. Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando até que a massa fique homogênea e não grude nas mãos.
3. Sove a massa por cerca de 10 minutos, ou até que fique lisa e elástica.
4. Coloque a massa em uma tigela untada com óleo, cubra com filme plástico e deixe crescer em um local quente por cerca de 1 hora, ou até que dobre de tamanho.
5. Após a massa crescer, divida-a em pedaços do tamanho desejado.
6. Molde os pães e coloque-os em uma forma untada com óleo.
7. Pincele os pães com a gema de ovo e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus Celsius por cerca de 30 minutos, ou até que estejam dourados.
8. Retire os pães do forno e deixe esfriar completamente antes de servir.

Vídeo detalhado Pao De Batata Fofinho

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