O que é farinha de mandioca temperada?
Farinha de mandioca temperada é um alimento típico da culinária brasileira, feito com farinha de mandioca torrada e temperada com sal, pimenta e outros ingredientes. É uma fonte de carboidratos, fibras e proteínas, e pode ser consumida como acompanhamento ou ingrediente de pratos diversos.
História
A farinha de mandioca temperada é um alimento de origem indígena, que foi introduzido na culinária brasileira pelos portugueses no século XVI. No início, era feita com farinha de mandioca crua, que era fermentada e temperada com sal e pimenta. Com o passar do tempo, a farinha de mandioca passou a ser torrada antes de ser temperada, o que a tornou mais saborosa e conservada.
Ingredientes
Os ingredientes básicos da farinha de mandioca temperada são farinha de mandioca torrada, sal e pimenta. Outros ingredientes que podem ser adicionados à farinha de mandioca temperada incluem:
* Alho
* Cebola
* Cilantro
* Coentro
* Ervas finas
* Nozes
* Sementes
* Frutas secas
Preparo
Para preparar farinha de mandioca temperada, é necessário torrar a farinha de mandioca em uma frigideira ou forno até ficar dourada. Em seguida, deve-se adicionar os temperos à farinha de mandioca e misturar bem.
Conservação
A farinha de mandioca temperada pode ser conservada em local fresco e seco por até 3 meses.
Modo de consumo
A farinha de mandioca temperada pode ser consumida como acompanhamento ou ingrediente de pratos diversos. Como acompanhamento, pode ser servida com arroz, feijão, carne, frango ou peixe. Como ingrediente, pode ser usada em sopas, molhos, carnes, aves e peixes.
A farinha de mandioca temperada é um alimento rico em carboidratos, fibras e proteínas. Os carboidratos fornecem energia ao corpo, as fibras auxiliam no funcionamento do intestino e as proteínas são essenciais para a construção e manutenção dos músculos.
Além disso, a farinha de mandioca temperada é uma boa fonte de vitaminas e minerais, como vitamina B3, vitamina B6, ferro, magnésio e fósforo.
A farinha de mandioca temperada é um alimento saudável, mas pode ser contraindicada para pessoas com doenças renais ou problemas de pressão arterial.
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