Ingredientes
* 1 xícara (chá) de farinha de trigo
* 1/2 xícara (chá) de açúcar
* 1/4 de xícara (chá) de óleo
* 3 ovos
* 1 colher (chá) de fermento em pó químico
* 1/2 colher (chá) de sal
* 4 bananas nanicas amassadas
Farofa
* 1 xícara (chá) de farinha de mandioca
* 1/2 xícara (chá) de açúcar
* 1/4 de xícara (chá) de óleo
* 1 colher (chá) de sal
* 1/2 xícara (chá) de coco ralado
Modo de preparo
1. Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o óleo, os ovos, o fermento e o sal.
2. Adicione as bananas amassadas e misture bem.
3. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
4. Para a farofa, misture a farinha de mandioca, o açúcar, o óleo, o sal e o coco ralado.
5. Polvilhe a farofa sobre a massa da cuca.
6. Asse em forno preaquecido a 180ºC por 30 minutos, ou até dourar.
Dicas
* Para um sabor mais intenso, use bananas nanicas bem maduras.
* Você pode adicionar outros ingredientes à farofa, como nozes, castanhas ou frutas secas.
* Sirva a cuca quentinha ou fria, com ou sem sorvete.
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