Como Fazer Caldo Verde Referência de vídeo
O caldo verde é um prato tradicional português, feito com couve-galega, batata, linguiça e chouriço. É um prato simples e saboroso, que pode ser servido como entrada, prato principal ou acompanhamento.
* 1 kg de couve-galega
* 1 kg de batatas
* 1 linguiça
* 1 chouriço
* 1 cebola
* 1 dente de alho
* Azeite
* Sal e pimenta a gosto
1. Lave bem a couve-galega e retire o talo.
2. Corte a couve-galega em tiras finas.
3. Descasque e corte as batatas em cubos.
4. Pique a cebola e o alho.
5. Aqueça o azeite em uma panela grande.
6. Refogue a cebola e o alho até dourar.
7. Adicione a linguiça e o chouriço e refogue até dourar.
8. Adicione as batatas e a couve-galega e misture bem.
9. Cubra com água fervente e cozinhe até as batatas ficarem macias.
10. Tempere com sal e pimenta a gosto.
11. Sirva bem quente.
* Para um caldo verde mais saboroso, use linguiça e chouriço de qualidade.
* Se quiser um caldo verde mais liso, use um processador ou liquidificador para triturar a couve-galega.
* Você também pode adicionar outros ingredientes ao caldo verde, como ovos cozidos, bacon ou presunto.
* Lave bem a couve-galega e retire o talo.
* Corte a couve-galega em tiras finas.
* Descasque e corte as batatas em cubos.
* Pique a cebola e o alho.
* Aqueça o azeite em uma panela grande.
* Refogue a cebola e o alho até dourar.
* Adicione a linguiça e o chouriço e refogue até dourar.
* Adicione as batatas e a couve-galega e misture bem.
* Cubra com água fervente e cozinhe até as batatas ficarem macias.
* Tempere com sal e pimenta a gosto.
* Sirva bem quente.
* Use linguiça e chouriço de qualidade.
* Triture a couve-galega para um caldo verde mais liso.
* Adicione outros ingredientes, como ovos cozidos, bacon ou presunto.
Espero que esta discussão detalhada sobre como fazer caldo verde seja útil.
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