Bolo De Limão Com Cobertura
O bolo de limão com cobertura é um doce clássico que é apreciado por pessoas de todas as idades. É um bolo leve e úmido, com um sabor refrescante de limão. A cobertura é feita com açúcar de confeiteiro, suco de limão e creme de leite, e é cremosa e deliciosa.
Ingredientes
Para o bolo:
* 1 xícara de manteiga, amolecida
* 1 xícara de açúcar
* 3 ovos
* 2 xícaras de farinha de trigo
* 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
* 1 colher de chá de sal
* 1 xícara de suco de limão
* 1/2 xícara de leite
Para a cobertura:
* 1 xícara de açúcar de confeiteiro
* 1 colher de sopa de suco de limão
* 1/4 de xícara de creme de leite
Modo de preparo
1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda de 23 cm de diâmetro.
2. Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até ficarem esbranquiçados. Junte os ovos um a um, batendo bem depois de cada adição.
3. Em outra tigela, misture a farinha, o bicarbonato de sódio e o sal. Adicione aos ingredientes úmidos alternadamente com o suco de limão e o leite, batendo até ficar homogêneo.
4. Despeje a massa na forma preparada e asse por 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
5. Para fazer a cobertura, bata o açúcar de confeiteiro, o suco de limão e o creme de leite até ficarem cremosos.
6. Deixe o bolo esfriar completamente antes de cobrir. Decore com fatias de limão fresco, se desejar.
Dicas
* Para um sabor mais intenso de limão, use suco de limão fresco.
* Você também pode adicionar raspas de limão à massa.
* Para uma cobertura mais espessa, bata-a por mais tempo.
* O bolo de limão com cobertura pode ser armazenado em um recipiente hermético por até 3 dias.
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