O bolo de abacaxi simples é uma receita clássica da culinária brasileira. É um bolo fofinho e úmido, com um sabor agridoce delicioso. É perfeito para um café da manhã ou lanche, e também pode ser servido como sobremesa.
* 3 ovos
* 1 xícara de açúcar
* 1/2 xícara de óleo
* 1 xícara de leite
* 2 xícaras de farinha de trigo
* 1 colher de chá de fermento em pó
* 1 pitada de sal
* 1/2 xícara de abacaxi picado
1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma redonda de 24 cm de diâmetro.
2. Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até ficarem bem clarinhos e fomos.
3. Adicione o óleo e o leite, e misture bem.
4. Em outra tigela, misture a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal.
5. Adicione os ingredientes secos aos ingredientes úmidos, e misture até ficar homogêneo.
6. Por último, adicione o abacaxi picado, e misture delicadamente.
7. Despeje a massa na forma preparada, e leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
* Para um bolo ainda mais saboroso, use abacaxi em calda.
* Se você quiser um bolo mais molhadinho, adicione um pouco de suco de abacaxi à massa.
* Para decorar o bolo, polvilhe com açúcar de confeiteiro ou coco ralado.
O bolo de abacaxi simples é uma receita fácil e deliciosa que pode ser preparada em casa por qualquer pessoa. É um ótimo acompanhamento para o café da manhã, lanche ou sobremesa.
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