História
O bolinho de chuva é um doce tradicional brasileiro, feito com farinha de trigo, ovos, leite, açúcar e fermento. É um doce simples, mas muito saboroso e querido por muitas pessoas.
A origem do bolinho de chuva é desconhecida, mas acredita-se que seja um doce muito antigo, que já era feito pelos índios brasileiros. A receita original era feita com farinha de mandioca e água, e era assada em um forno de barro.
Com a chegada dos portugueses, o bolinho de chuva foi adaptado para as novas culturas. A farinha de trigo foi introduzida, assim como o leite e os ovos. O bolinho de chuva passou a ser frito, o que o tornou mais popular e acessível.
Ingredientes
* 1 xícara (240 ml) de leite
* 1 xícara (240 ml) de água
* 1 xícara (200 g) de farinha de trigo
* 1/2 xícara (100 g) de açúcar
* 4 ovos
* 1 colher (sopa) de fermento em pó
* 1/2 colher (chá) de sal
Modo de preparo
1. Em uma tigela grande, bata o leite, a água, o açúcar, os ovos e o sal até ficar homogêneo.
2. Adicione a farinha de trigo e o fermento em pó e misture até formar uma massa homogênea.
3. Aqueça o óleo em uma panela ou frigideira funda em fogo médio.
4. Com o auxílio de uma colher, coloque pequenas porções da massa no óleo quente.
5. Frite os bolinhos de chuva por alguns minutos de cada lado, ou até dourarem.
6. Retire os bolinhos de chuva do óleo e coloque em um papel toalha para absorver o excesso de óleo.
7. Sirva os bolinhos de chuva ainda quentes, polvilhados com açúcar ou cobertos com brigadeiro, chocolate ou outro recheio de sua preferência.
Dicas
* Para que os bolinhos de chuva fiquem fofos, é importante bater a massa bem até que ela fique homogênea e sem grumos.
* O óleo deve estar quente, mas não muito quente, para que os bolinhos de chuva não queimem por fora e fiquem crus por dentro.
* Frite os bolinhos de chuva em pequenas porções para que eles cozinhem por igual.
* Retire os bolinhos de chuva do óleo com uma escumadeira para evitar que eles absorvam muito óleo.
Variações
O bolinho de chuva é um doce versátil que pode ser feito de várias maneiras diferentes. Aqui estão algumas variações da receita tradicional:
* Bolinho de chuva de chocolate: Adicione 1/2 xícara (100 g) de chocolate em pó à massa.
* Bolinho de chuva de coco: Adicione 1/2 xícara (100 g) de coco ralado à massa.
* Bolinho de chuva de milho: Substitua a farinha de trigo por farinha de milho.
* Bolinho de chuva de banana: Adicione 1 banana amassada à massa.
Espero que tenha gostado da discussão sobre o bolinho de chuva!
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