* 1 kg de peito de frango cortado em cubos
* 1 cebola grande picada
* 3 dentes de alho picados
* 1 colher de sopa de azeite
* 1 colher de chá de sal
* 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
* 1/2 xícara de vinho branco
* 1/2 xícara de creme de leite
* 1/4 xícara de farinha de trigo
* 1/4 xícara de água
* 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
1. Tempere o frango com sal e pimenta.
2. Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio.
3. Adicione a cebola e o alho e refogue até ficar macio, cerca de 5 minutos.
4. Adicione o frango e cozinhe até dourar, cerca de 10 minutos.
5. Despeje o vinho branco e cozinhe até reduzir pela metade, cerca de 5 minutos.
6. Adicione o creme de leite, a farinha de trigo e a água.
7. Cozinhe até engrossar, cerca de 5 minutos.
8. Retire do fogo e adicione o queijo parmesão ralado.
9. Sirva com arroz branco ou batatas cozidas.
* Para um sabor mais rico, use peito de frango caipira.
* Para um molho mais espesso, use mais farinha de trigo.
* Para um molho mais cremoso, use mais creme de leite.
* Se desejar, adicione outros vegetais ao refogado, como pimentão, cenoura ou abobrinha.
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