* 4 xícaras de farinha de trigo
* 1 xícara de açúcar
* 1/2 xícara de óleo
* 1/2 xícara de leite
* 2 ovos
* 1 colher de sopa de fermento em pó
* 1 pitada de sal
* Açúcar e canela em pó a gosto
1. Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento em pó e o sal.
2. Em outra tigela, bata os ovos com o óleo e o leite.
3. Junte os ingredientes secos aos molhados e misture até formar uma massa homogênea.
4. Sove a massa por cerca de 5 minutos, até ficar lisa e elástica.
5. Divida a massa em pequenas porções e molde as rosquinhas.
6. Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio.
7. Frite as rosquinhas por cerca de 3 minutos de cada lado, ou até dourarem.
8. Escorra as rosquinhas em papel-toalha e polvilhe com açúcar e canela em pó.
* Para a massa ficar mais fofa, deixe-a descansar por cerca de 30 minutos antes de modelar as rosquinhas.
* Para evitar que as rosquinhas abram durante a fritura, faça um furo no centro antes de fritar.
* A temperatura do óleo deve estar entre 180ºC e 200ºC.
* Frite as rosquinhas em pequenas quantidades para evitar que o óleo esfrie.
* Você pode adicionar chocolate, frutas secas ou outros ingredientes à massa para dar um toque especial às suas rosquinhas.
* Para uma versão salgada, use sal e pimenta na massa.
* Você também pode rechear as rosquinhas com doce de leite, chocolate ou outros recheios de sua preferência.
As rosquinhas fritas podem ser armazenadas em um recipiente hermético por até 2 dias.
As rosquinhas fritas são uma ótima opção para um lanche da tarde ou sobremesa. Elas podem ser servidas com café, chá ou leite.
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