* 1 xícara (2 sticks) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
* 1 xícara de açúcar refinado
* 1/2 xícara de açúcar mascavo
* 2 ovos grandes
* 2 colheres (chá) de extrato de baunilha
* 2 xícaras de farinha de trigo
* 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
* 1/2 colher (chá) de sal
1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até ficar claro e fofo.
3. Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição.
4. Incorpore a baunilha.
5. Em uma tigela separada, misture a farinha, o bicarbonato de sódio e o sal.
6. Adicione os ingredientes secos aos ingredientes molhados, batendo apenas até misturar bem.
7. Divida a massa em duas partes e forme duas rolinhas.
8. Enrole as rolinhas em plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
9. Corte as rolinhas em fatias de 1 cm de espessura.
10. Coloque as bolachas em uma assadeira forrada com papel manteiga e asse por 10-12 minutos, ou até dourar.
11. Deixe as bolachas esfriarem completamente antes de servir.
* Para bolachas ainda mais macias, acrescente 1 colher (chá) de fermento em pó à massa.
* Para bolachas com sabor diferente, acrescente 1/2 xícara de chocolate amargo picado ou 1/2 xícara de frutas secas.
* Para bolachas mais crocantes, asse por mais tempo, até dourar por igual.
* Receita de bolacha
* Bolacha simples
* Bolacha macia
* Ingredientes
* Modo de preparo
* Dicas
Espero que esta receita de bolacha simples e macia seja do seu agrado!
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