O que é sagu?
Sagu é um alimento tradicional de várias culturas da Ásia e Oceania, feito da polpa de uma palmeira da família Arecaceae, a Metroxylon sagu. A palmeira sagu é nativa da Indonésia, Malásia, Papua Nova Guiné, Austrália e Filipinas.
Como é feito o sagu?
O sagu é feito da polpa da palmeira sagu, que é espremida para extrair o amido. O amido é então seco e moído em farinha. A farinha de sagu pode ser usada para fazer uma variedade de alimentos, incluindo bolos, biscoitos, macarrão, panquecas, pudins e bebidas.
Tipos de sagu
Existem dois tipos principais de sagu: sagu branco e sagu preto. O sagu branco é feito da polpa da palmeira sagu que foi seca ao sol. O sagu preto é feito da polpa da palmeira sagu que foi cozida. O sagu preto tem um sabor mais forte do que o sagu branco.
Benefícios do sagu
O sagu é uma boa fonte de carboidratos complexos, fibras e ferro. Também é pobre em gordura e colesterol. O sagu é um alimento versátil que pode ser usado em uma variedade de receitas.
O sagu é um alimento tradicional que é apreciado por muitas culturas ao redor do mundo. É uma boa fonte de nutrientes e pode ser usado em uma variedade de receitas.
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