Molho De Alho Como Fazer Referência de vídeo
Ingredientes
* 10 dentes de alho
* 1/4 xícara de azeite de oliva
* 1/4 xícara de vinagre de vinho branco
* 1/4 xícara de água
* 1 colher de sopa de sal
* 1/2 colher de chá de pimenta preta moída
Modo de preparo
1. Descasque e pique os dentes de alho.
2. Em uma panela pequena, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
3. Adicione o alho e refogue por 5 minutos, ou até ficar macio.
4. Adicione o vinagre de vinho branco, a água, o sal e a pimenta preta.
5. Leve a mistura para ferver, depois reduza o fogo e cozinhe por 10 minutos, ou até o molho engrossar.
6. Retire do fogo e deixe esfriar.
Dicas
* Para um molho mais suave, cozinhe o alho por mais tempo.
* Para um molho mais picante, adicione mais pimenta preta.
* O molho de alho pode ser armazenado na geladeira por até 1 semana.
* Para um molho mais saboroso, adicione 1 colher de chá de orégano seco ou 1/2 colher de chá de tomilho seco.
* Para um molho mais cremoso, bata o molho com um mixer ou liquidificador até ficar homogêneo.
* Para um molho mais espesso, adicione 1 colher de sopa de farinha de trigo ao molho durante o cozimento.
O molho de alho pode ser usado para acompanhar carnes, peixes, aves, massas e legumes. Também pode ser usado como tempero em saladas, sopas e molhos.
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