Doce de leite condensado é um produto alimentício feito da fervura de leite, açúcar e um agente espessante, como amido de milho ou gelatina. É um produto doce e cremoso, que é frequentemente usado em sobremesas e receitas.
O doce de leite condensado logo se tornou popular na América Latina e na Europa. No Brasil, o doce de leite condensado é um ingrediente essencial em muitas sobremesas tradicionais, como brigadeiro, beijinho e pavê.
Os ingredientes básicos para fazer doce de leite condensado são leite, açúcar e um agente espessante. O leite pode ser integral, desnatado ou semidesnatado. O açúcar pode ser branco, mas também pode ser usado açúcar mascavo ou açúcar demerara. O agente espessante mais comum é amido de milho, mas também pode ser usada gelatina.
O doce de leite condensado é feito fervendo o leite, o açúcar e o agente espessante. A temperatura de fervura deve ser alta, para que o açúcar se dissolva e o doce de leite se espesse.
O doce de leite condensado deve ser fervido por várias horas, até que atinja a consistência desejada. Depois de pronto, o doce de leite condensado deve ser resfriado e armazenado em um recipiente hermético.
O doce de leite condensado é um alimento rico em açúcar. Uma porção de 100 gramas de doce de leite condensado contém cerca de 330 calorias e 50 gramas de açúcar.
O doce de leite condensado também é uma boa fonte de cálcio e vitamina A.
O doce de leite condensado é um ingrediente versátil que pode ser usado em muitas sobremesas e receitas. É frequentemente usado em brigadeiro, beijinho, pavê, pudim, tortas e bolos.
O doce de leite condensado também pode ser usado para fazer pratos salgados, como o pastel de nata português.
O doce de leite condensado é um produto alimentício popular que é usado em muitas sobremesas e receitas. É um alimento rico em açúcar, mas também é uma boa fonte de cálcio e vitamina A.
0 Comentários