Ingredientes
* 1 colher de sopa de óleo de girassol
* 1 cebola picada
* 2 dentes de alho picados
* 1 colher de chá de mostarda em pó
* 1 colher de chá de páprica doce
* 1/2 colher de chá de pimenta caiena
* 1/2 colher de chá de sal
* 1/4 xícara de vinagre de maçã
* 1/2 xícara de ketchup
* 1/4 xícara de maionese
Modo de Preparo
1. Em uma panela média, aqueça o óleo em fogo médio.
2. Adicione a cebola e o alho e cozinhe até a cebola ficar macia, cerca de 5 minutos.
3. Adicione a mostarda em pó, a páprica doce, a pimenta caiena e o sal e cozinhe por mais 1 minuto.
4. Adicione o vinagre, o ketchup e a maionese e misture bem.
5. Cozinhe em fogo baixo por mais 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
6. Desligue o fogo e sirva quente.
* Para um molho mais picante, adicione mais pimenta caiena ou pimenta calabresa.
* Para um molho mais apimentado, adicione uma colher de chá de pimenta jalapeño picada.
* Para um molho mais doce, adicione uma colher de chá de açúcar mascavo.
* Para um molho mais ácido, adicione mais vinagre de maçã.
* Para fazer um molho mais grosso, adicione uma colher de sopa de farinha de trigo à mistura e cozinhe por mais alguns minutos.
* Para conservar o molho, deixe-o esfriar completamente e coloque-o em um recipiente hermético. Ele pode ser mantido na geladeira por até 1 semana.
O molho de cachorro-quente pode ser servido quente ou frio. Ele é perfeito para acompanhar cachorros-quentes, salsichas, hambúrgueres e outros sanduíches.
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