Ingredientes
* 1 xícara de fubá de milho
* 1 xícara de farinha de trigo
* 1/2 xícara de açúcar
* 1 colher de sopa de fermento em pó
* 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio
* 1/2 colher de chá de sal
* 1/2 xícara de leite morno
* 1/4 de xícara de óleo de milho
* 2 ovos
* 1 colher de chá de essência de baunilha
Modo de preparo
1. Em uma tigela grande, misture o fubá, a farinha de trigo, o açúcar, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.
2. Em outra tigela, misture o leite morno, o óleo de milho, os ovos e a essência de baunilha.
3. Adicione os ingredientes molhados aos ingredientes secos e misture bem até formar uma massa homogênea.
4. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Dicas
* Para deixar a broa mais saborosa, você pode adicionar 1/2 xícara de coco ralado ou 1/2 xícara de goiabada picada à massa.
* Se você quiser uma broa mais úmida, você pode adicionar 1/4 de xícara de leite de coco à massa.
* Para deixar a broa mais crocante, você pode polvilhar a superfície com açúcar antes de levar ao forno.
Conservação
A broa de fubá da vovó pode ser conservada por até 3 dias em temperatura ambiente ou por até 1 semana na geladeira.
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