Ingredientes
* 1 kg de milho verde em espiga
* 1 xícara (chá) de açúcar
* 1/2 xícara (chá) de óleo
* 3 ovos
* 1 colher (chá) de fermento em pó
* 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
* 1/2 colher (chá) de sal
Modo de preparo
1. Retire os grãos do milho e bata no liquidificador com o açúcar, o óleo e os ovos até formar uma massa homogênea.
2. Em uma tigela, misture o fermento, o bicarbonato e o sal.
3. Adicione os ingredientes secos à massa líquida, misturando delicadamente até incorporar.
4. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
5. Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
Dicas
* Para um bolo mais saboroso, utilize milho verde fresco.
* Se preferir, pode adicionar 1 xícara (chá) de coco ralado à massa.
* Para decorar, polvilhe com açúcar de confeiteiro ou sirva com calda de chocolate.
Curiosidade
O bolo de milho verde é uma receita tradicional brasileira, que é passada de geração em geração. É um bolo simples, mas muito saboroso, que é perfeito para acompanhar o café da manhã, o lanche ou a sobremesa.
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