História
O biscoitinho de polvilho doce é uma receita tradicional da culinária brasileira, especialmente da região Sudeste. Sua origem é incerta, mas acredita-se que tenha surgido no século 19, em Minas Gerais.
Ingredientes
Os ingredientes básicos para fazer biscoitinho de polvilho doce são:
* Polvilho doce
* Água
* Leite
* Óleo
* Ovos
* Sal (opcional)
Outros ingredientes podem ser adicionados à receita, como queijo, coco ralado, chocolate ou frutas secas.
Modo de preparo
O modo de preparo do biscoitinho de polvilho doce é simples:
1. Em uma tigela grande, misture o polvilho doce, o sal, o óleo e os ovos.
2. Adicione a água e o leite aos poucos, misturando sempre até formar uma massa homogênea.
3. Se necessário, acrescente mais farinha de trigo para dar liga à massa.
4. Faça bolinhas com a massa e coloque em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.
5. Asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até que os biscoitos estejam dourados.
Variações
O biscoitinho de polvilho doce pode ser servido puro ou com acompanhamentos, como café, leite ou chá. Também pode ser usado em receitas doces, como bolos, tortas e sobremesas.
Aqui estão algumas variações da receita tradicional:
* Biscoito de polvilho doce com queijo: adicione 100g de queijo parmesão ou mussarela à massa.
* Biscoito de polvilho doce com coco ralado: adicione 100g de coco ralado à massa.
* Biscoito de polvilho doce com chocolate: adicione 100g de chocolate picado à massa.
* Biscoito de polvilho doce com frutas secas: adicione 100g de frutas secas picadas à massa.
Conclusão
O biscoitinho de polvilho doce é uma sobremesa simples e deliciosa, que pode ser saboreada em qualquer ocasião. É uma ótima opção para quem busca um doce prático e econômico.
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