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Introdução
A batata é um alimento popular e versátil que pode ser usado em uma variedade de pratos. No entanto, há um mito comum de que a batata tira o sal da comida.
O mito
O mito de que a batata tira o sal da comida provavelmente surgiu porque a batata é um alimento rico em água. Como a água é uma substância polar, ela pode interagir com as moléculas de sal e formar um complexo. Esse complexo pode fazer com que o sal seja menos perceptível no paladar.
No entanto, não há evidências científicas que sustentem esse mito. Estudos mostraram que a batata não altera significativamente o sabor do sal.
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