Ingredientes
* 1 kg de batatas descascadas e cortadas em rodelas finas
* 1 xícara de leite
* 1/2 xícara de creme de leite
* 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
* 1/4 de xícara de farinha de trigo
* 1 colher de sopa de manteiga
* 1/2 colher de chá de sal
* 1/4 de colher de chá de pimenta-do-reino branca moída
Modo de preparo
1. Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.
2. Adicione a farinha de trigo e mexa até formar um creme.
3. Aos poucos, adicione o leite e o creme de leite, mexendo sempre para não formar grumos.
4. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
5. Retire do fogo e reserve.
6. Em uma forma refratária, espalhe uma camada de batatas.
7. Cubra com o molho branco.
8. Repita as camadas até terminarem os ingredientes.
9. Polvilhe com o queijo parmesão ralado.
10. Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por cerca de 30 minutos, ou até as batatas ficarem macias e o queijo derretido e dourado.
Dicas
* Para um sabor mais intenso, você pode adicionar no molho branco uma cebola picada e um dente de alho amassado.
* Você também pode usar outros tipos de queijo, como mussarela, provolone ou gorgonzola.
* Para uma versão mais leve, você pode substituir o creme de leite por leite desnatado ou leite vegetal.
Sirva quente e bom apetite!
Essa é uma receita simples e fácil de fazer, que é perfeita para um jantar especial. As batatas ficam macias e cremosas, e o molho branco é saboroso e aveludado. Você pode servir a batata gratinada com uma salada verde ou uma carne assada.
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